The Baklava Salon: 京都茶会
【１日限り】至高の邸宅で世界が魅了するバクラヴァと紅茶が織りなす特別なひととき
ナーディル・ギュル 6代目 ムラット氏と一緒に食と文化が重なり合う優雅な時間を過ごしませんか。
バクラヴァとは
オスマン帝国時代から続く世界を魅了するスイーツ、バクラヴァ。
薄く繊細なパイ生地を幾重にも重ね、その間に香ばしいナッツを贅沢に敷き詰め、黄金色に輝くまでじっくりと焼き上げ仕上げます。
――バクラヴァは、トルコを代表する伝統菓子であり、何世紀にもわたり愛され続けてきた“中東の至宝”。
一口食べた瞬間、多幸感あふれるハーモニーが広がります。
世界中の美食家が憧れるこの特別なスイーツは、ただのデザートではなく、歴史と文化を味わう贅沢な体験そのものとして楽しまれています。
登壇者：ムラット・ギュル氏
ナーディル・ギュル 創業家 ６代目 社長
180年余の歴史を誇る、トルコ随一のバクラヴァ専門店「ナーディル・ギュル」6代目当主。
“バクラヴァの王様”として名高い同店は、世界各国の王侯貴族や国家元首、大使館関係者にも愛され、国際的な美食イベントやガストロノミー・フェスティバルにも多数招聘されています。
伝統の製法と味わいを守りながら革新を重ね、その魅力を世界各地へと優雅に発信し続けています。
ゲストスピーカー：福田 万弓氏
TEA GIORNO KYOTO. 代表 / 紅茶専門家
京都・祇園祭の鉾町に佇む会員制「京都らしい紅茶教室ティージョルノ.」を主宰。
幼少期より茶に親しみ、裏千家で茶の湯を学んだ経験を礎に、世界の紅茶原産国を訪ね、自然環境や経済的背景、歴史や文化、茶に携わる人々の営みまでを含めたテロワール的視点で講義を展開しています。
単一茶園紅茶の個性を尊重し、茶葉選びから器のしつらえ、空間演出に至るまで、生まれ育った京都の美意識と、海外で体感した国際的な視点を融合させた独自の審美眼で、紅茶の魅力を伝えています。
The Baklava Salon: 京都茶会 の魅力
日本・トルコでも販売されていない、本会だけのためにご用意する特別なバクラヴァをお楽しみいただきます。
またバラエティ豊かな、魅力のことなるバクラヴァと紅茶専門家が選出した紅茶とのペアリングを体験して頂けるのは、日本初の機会となります。
呉服問屋を営む家に生まれ、京都の文化を体現してきた京女 ― 紅茶専門家 福田万弓氏。
福田氏が語る紅茶の世界は、時に雅やかに、時に意外な切り口で私たちを魅了します。
今回自らが厳選した2025年クオリティシーズンの単一茶園（シングルオリジン）の紅茶。
茶葉が本来持つ芳醇な香りと、異なる奥深い味わいを、この機会にしか出会えない「特別な一杯のマリアージュ」としてお楽しみいただきます。
一日限り、京都で紡がれる特別な物語をご堪能ください。
京都・四条烏丸に佇む歴史ある邸宅を貸切っての開催。
京都の中でも普段は決して立ち入ることのできない、昭和初期に建てられた京町家という特別な空間で開催いたします。
The Baklava Salon: 京都茶会の
舞台について
今回のイベントは、京都の中でも普段は決して立ち入ることのできない、昭和初期に建てられた京町家という特別な空間で開催されます。
かつては100年以上続いた老舗呉服問屋として栄え、また江戸時代中期を代表する俳人・与謝蕪村が生涯を閉じた地としても知られる由緒ある場所。
京町家ならではの奥行きある造りに加え、広々とした空間を兼ね備えたこの建物は、歴史と文化の息づく希少な建築です。
普段は開かれることのない扉がひらかれ、特別に訪れることができる貴重な体験を、今回のイベントでお楽しみください。
【日本初開催】The Baklava Salon: 京都茶会 概要
バクラヴァの歴史と秘密
バクラヴァというスイーツの起源を紐解きながら、その魅力をよりアカデミックに解説します。
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「バクラヴァ」とは
トルコを代表する伝統菓子バクラヴァ。その歴史を遡り、誕生の背景や各時代での文化的役割を学びます。 -
ナーディル・ギュルのバクラヴァづくり
“King of Baklava”と称される理由、その伝統技法と厳選素材へのこだわり、そして180年にわたり継承されてきた匠の技についてご紹介します。
4種バクラヴァと
紅茶ペアリング
トルコは一人当たりの紅茶の消費量が世界一。
そんなトルコ文化に欠かせない紅茶と4種のバクラヴァに最も相性の良い紅茶をペアリングし、香り・甘み・余韻を存分に味わっていただきます。
味覚だけで なく、香りや食感の違いを比較しながらテイスティングをお楽しみいただけます。
本会のためだけに特別にご用意するプレミアムなバクラヴァも登場いたします。
クロストークセッション
トルコと日本、それぞれの“おもてなし文化”や茶と菓子の在り方につい て語り合い、ここでしか聞けないエピソードと共に文化の魅力を、紅茶専門家 福田氏と一緒に深く掘り下げます。
The Baklava Salon：京都茶会
【開催日時】
・開催日：2025年9月11日(木)
・セミナー時間
午前の会 11時～13時（受付開始：10:30）
午後の会 15時～17時（受付開始：14:30）
【一般販売ご用意数】
1会あたり15名を上限としてご用意しております
【開催場所】
京都市四条烏丸 駅近く
（詳しい住所はご参加者の方にのみメールにてご連絡いたします）
【チケット申込】
参加料：28,000円(税込)
【このイベントだけの特典】
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バクラヴァ BOX 4個入
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TAPIS x Karakoy Gulluoglu バクラヴァTシャツ
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ムラット氏との記念撮影・希望者にはサイン付き
※お問合せ※
本イベントについてのお問合せは以下宛にお願い申し上げます。
主催：株式会社エフェトレーディング
※内容は予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。
※バクラヴァを全てお召し上がりいただけない方のために、お持ち帰りができるような簡易包装をご用意しております。
※会場は和室となりお履き物をお脱ぎ頂きます。（会場は歴史的建造物のため裸足はご遠慮下さい。）
※座椅子などが必要な方はご相談可能ですので、ご相談ください。
バクラヴァBOX 4個入
TAPIS x Karakoy Gulluoglu
バクラヴァTシャツ
ムラット氏の講演の様子
in トルコ
参加予約
チケットのご購入は以下ナーディル・ギュル ジャパンオンラインストアよりお願い申し上げます。
銀行振込をご希望の方は、以下宛てへお手数ですがメールをお願い致します。
